گل جوز ( بسباسه ) 90 گرمی

گل جوز ( بسباسه یا جاوتری ) گیاهی است با قدمت طولانی برای فهمیدن تاریخچه آن در طول تاریخ در قرن اول بعد از میلاد، نویسنده رومی به نام Pliny از یک درخت با دو عطر و طعم صحبت می کند. امپراتور هنری ششم خیابان های روم را قبل از تاج گذاری با جوز هندی معطر کرده بود. معمولاً پیدا کردن گل جوز سخت تر و قیمت آن گرانتر از سایر ادویه های رایج تر و ادویه های معطر است. با این حال، آن را به عنوان جزئی از مخلوط ادویه های خاص از جمله ادویه کاری ، گرم ماسالا و راس ال هانوت می یابید.

گل جوز چیست | عطاری آنلاین مجتبی محقق

گل جوز چیست ؟

گل جوز بویا یا گیاه جوز هِندی Myristica fragrans، این گل در مناطقی که دارای باران شدید هستند و در هر دو نیمكره دنیا می روید و بومی جزایر هند شرقی و ملوكی می باشد. گل جوز سیستم قلبی، عروقی را تحریک می‌کند. برای حفظ سلامت قلب بسیار مفید است. محل اصلی رویش گیاه جوز جنوب آسیا بوده است. همین طور میتوان گفت که در کشور های مالزی، سریلانکا، سوماترا و جزایر کارائیب نیز رشد می­کنند. اغلب افراد میگویند بسباسه سبک تر و ظریف تر و شیرین تر از گل جوز است و همه این نظر ها درست میباشند. بسباسه یک افزودنی فوق العاده به چایی عصرانه شماست. ممکن است برای یک قهوه قوی مناسب باشد.

درخت گل جوز

گیاهی است دو تنه به ارتفاع ۲۰ تا ۱۰ متر، زیبا، همیشه سبز، با شاخه های پراكنده پوست تنه آن خاكستری تیره، گل های آن زنگول های شكل كوچك زرد است. برگ های آن بیضی، نوك تیز، موجدار، چرمی سبز براق شبیه برگ های نارنج یا برگ های غار گیلاسی یا برگ های Rhododendron نظیر برگ های گل صدتومانی ( R.ferruginosum ) طول برگ ها در حدود ۱۰ ساتنی متر، رنگ سطح فوقانی آن سبز تیره و رنگ سطح تحتانی آن سبز كمرنگ است.

بسیاری از محصول های تجاری این گل در مالزی، اندونزی و غرب هند تولید می­شود. گل جوز که به بویا یا هندی هم گفته میشود دارای طبع گرم است. ترکیب هایی شامل: میریستین، املاح معدنی، انواع ویتامین­ها و روغن فرار بونئول و تربینئول را دارد.

خواص گل جوز هندی برای بدن

یکی از ماده های مفید موجود در این گل، شبیه ماده‌ی منتول ( نوعی الکل سفید ) است که دارای تسکین درد است. این گل حاوی روغن‌های اسانسی‌ای مثل میریستیسین (myristicin)، اِلِمیسین (elemicin)، اوژنول (eugenol)و سافرول (safrole) است. این روغن‌ها برای بهبود درد مفاصل و ماهیچه‌ها مفیدند.

• خستگی و استرس را کاهش می‌دهد و برای درمان اضطراب و افسردگی مؤثر است.
• استفاده از این گل همانند صندل سرخ  فشار خون را پایین می‌آورد.
• این گل، درد شدید دندان را به خوبی کاهش میدهد.
• سیستم قلبی عروقی را تحریک کند و همانند پیله ابریشم به حفظ سلامت قلب کمک می کند.
• با سلول‌های سرطانی مقابله می کند.
• روغن‌های اسانسی مریستیسین و ماکلیگنان موجود در گل جوز به مغز کمک می‌کند تا به‌طور طبیعی و سالم فعالیت داشته باشد. همچنین مثل  مریم گلی سبب تقویت تمرکز حواس می شود.

شناخت گل جوز

جاوتری ( بسباسه ) به انگلیسی Mace  نام دارد که یکی از آن دسته ادویه هایی است که بسیار خوشمزه است. جاوتری و جوز هندی دو قسمت از یک درخت مشابه به نام درخت جوز هندی هستند. در طب سنتی با اسم های جدار و گل جوز شناخته می شود. در اصل به عنوان یک ادویه در آشپزخانه ها استفاده میشود. به عبارتی پوسته بیرونی میوه گل جوز هندی با طعمی تلخ تر از جوز می باشد و همچنین طبیعت گرم و خشکی دارد. جاوتری در واقع روکش توری ( به نام aril ) است که روی دانه جوز هندی یافت می شود.

خواص گل جوز | عطاری آنلاین مجتبی محقق

شباهت ها و تفاوت های سباسه و گل جوز

گل جوز و بسباسه ویژگی حسی مشابه هستند. این گل دارایه طعم شیرین و گرز طعم لطیف تری دارد. میتوان با استفاده از رنده مخصوص یا ابزار رنده چند منظوره در خانه آسیاب کرد.

طبع گل جوز

این گل در مزه کردن اول طعمی گرم و دوم خشک مانندی دارد. یعنی گرمی بر خشکی آن غلبه میکند. دارای حرارت ملایم و جوهر معتدل آن غالب است.

عکس جوز هندی | عطاری آنلاین مجتبی محقق

خواص درمانی گل جوز بویا

گیاهان دارویی همچون فاسوخ مغربی ، نمک سیاه ، ناف آهو و تخم گزنه دارای خواص ضد نفخ هستند.

ضد نفخ، محرک گوارش، ضد اسپاسم، ضد استفراغ، محرک اشتها و ضد التهاب است. خاصیت ضدالتهابی در صندل سرخ ، تخم مرو و صندل سفید و بسیاری از محصولات دارویی نیز میباشد.

در چین از این گل برای رفع درد های معده استفاده می­شود. هسته­ گل جوز به عنوان یک داروی گوارشی برای در مان تهوع، استفراغ، سوء هاضمه و همچنین درمان اسهال در مسمومیت­ های غذایی استفاده می­شود.

برای درمان اسهال که از ضعف انرژی نیز مفید است. از عصاره­ روغنی گل جوز برای درمان التهاب مفاصل و دردهای روماتیسمی بسیار موثر بوده و میتوان از آن برای رفع درد دندان نیز هم مورد استفاده قرار داد. برای درمان درد های گوارش و رفع بوی بد دهان نیز کاربرد دارد.

توصیه ­ها و تجویزها درباره مصرف گل جوز

مصرف مقدار زیاد عصاره­ روغنی به شکل خوراکی 5 الی 7 گرم در یک نوبت خطرناک میباشد و ممکن است موجب تشنج و تپش قلب شود. مصرف مقدار بیشتر از یک قاشق چایخوری پر در مدت 3 الی 6  ساعت باعث به وجود آمدن علائمی همچون، توهمات بینایی، گیجی و سردرد، ضربان شدید قلب می­شود. ( توصیه می شود قبل از مصرف حتما با پزشک خود مشورت کنید. )

عوارض جانبی گل جوز هندی

مصرف زیادی این گل موجب به وجود آمدن تپش قلب، تعریق، توهم و دیگر ناراحتی ها میشود، پس در مصرف این ادویه‌ شگفت‌ انگیز مقدار و اندازه ی آن دقت کنیم.

خواص روغن بسباسه 

• تسکین درد
• پیشگیری و درمان سرطان
• تقویت موها و پوست
• کاهش اضطراب و افسردگی
• سیکل های قاعدگی را منظم میکند و باعث کاهش درد میشود.
• سنگ کیسه صفرا را تحلیل میبرد و از تشکیل آن پیشگیری میکند.
• خونریزی لثه را در مان میکند و باعث بهبود زخم معده میشود.

موارد منع مصرف روغن بسباسه 

• قبل از مصرف با پزشک مشورت شود.
• از استفاده بیش از اندازه آن خودداری شود.
• بهتر است ابتدا قبل از مصرف تست حساسیت را انجام دهید.

ترکیبات شیمیایی و مواد موجود در بسباسه

اسانسی در روغن مشاهده میشود که دارای ماده‌ای سمّی به نام میریستی سین است.

تذکر: زیاده‌روی و مصرف بیش از حد مجاز آن برای کبد مضر است.

خرید گل جوز | عطاری آنلاین مجتبی محقق

خرید گل جوز + سخن پایانی

در این مقاله سعی کردیم راجب گل جوز و خواص آن با شما صحبت کنیم. گل جوز علاوه بر خواص زیادی که دارد میتوانم مضر نیز باشد پس قبل از مصرف حتما با پزشک حود مشورت کنید. همچنین شما مشتریان عزیز میتوانید خرید گل جوز را از عطاری آنلاین مجتبی محقق انجام دهید.