صمغ عربی اصل 180 گرمی

اگر فقط یک مکمل مغذی گیاهی وجود داشته باشد که شما باید آن را امتحان کنید بدون تردید پیشنهاد ما به شما صمغ عربی خواهد بود؛ اما چرا صمغ عربی؟ به دلیل محتوای فیبر محلول بالا که حقیقاتا برای رژیم غذایی مناسب است و از دلایل دیگر می توان به فراوانی و در دسترس بودن فرم های مختلف این صمغ اشاره کرد.

صمغ عربی چیست؟

صمغی است که بر اثر نیس زدن حشرات، ایجاد شکاف مصنوعی در شاخه درخت و همچنین برخورد اجسام بر شاخه درخچه آکاسیا، به وجود می آید.

رنگ آن از سفید و سفید مایل به زرد تا قهوه ای، متغیر است و بهترین نوع آن سفید مایل به زرد می باشد و به شکل دانه های اشکی شکل یا تکه های کوچک درخشنده است. همچنین طبق نظر بیشتر حکمای طب سنتی، طبیعت صمغ عربی از نظر گرمی، معتدل و خشک است.

پیشینه

فرمانروایان مصری و قبایل آن ها از صمغ، به روش های جالب و مختلفی استفاده می کردند.(از معالجه بواسیر تا تهیه دسر!)

اولین گونه صمغ عربی Acacia nilotica نام داشت که توسط یک دانشمند سوئدی به نام Carl Linnaeus در دهه 1700 میلادی کشف شد. از آن زمان تا به امروز نزدیک به 1000 گونه به خانواده صمغ عربی افزوده شده است.

صمغ را در فروشگاه های مواد غذایی به صورت خرد شده، پودر (گرد) شده و به شکل درسته و کامل به فروش می رسانند.

نکته: درخت صمغ عربی در برگیرنده طیف گسترده ای از گیاهان مختلف است؛ مانند درخت ها و درختچه ها که در نوع های متفاوت و برای مصارف گوناگون استفاده می شود. صمغی که امروز خریداری می کنید، می تواند یک یا چند نوع از این گونه ها باشد.

معرفی درخت صمغ عربی

از صمغ عربی گاهی با نام پودر عربی نیز یاد می شود. صمغ یک محصول فیبری است که از شیره درخت سخت شده طبیعی دو نوع درخت وحشی اقاقیا ساخته می شود.

در سرتاسر جهان، صمغ های اقاقیا همواره با نام های مختلفی مانند: صمغ عربی، پودر اقاقیا، صمغ هندی، آدامس اقاقیا، صمغ سنگال و… شناخته می شود. همچنین از اقاقیای سنگال، بیشتر در ساخت محصولات صمغی استفاده می شود.

واچیلا (اقاقیا) گونه دیگری است که صمغ خشک شده را از تنه و شاخه های آن به دست می آورند. این درختان به وفور در سودان رشد می کنند، مکانی که درحال حاضر حدود 50 درصد از آدامس های موجود در بازارهای جهان در سودان تولید می شوند.

جالب است بدانید وقتی که درخت اقاقیا در شرایط نامطلوبی مثل: خشکسالی، گرمای بیش از حد و خاک ضعیف، صمغ بیشتری تولید می کند. (هر چند این موضوع می تواند تا حدودی به درخت آسیب برساند ولی به هر حال باعث افزایش تولید صمغ می شود.

ترکیبات شیمایی

از نظر ترکیبات شیمایی بسته به نوع گیاهی که صمغ عربی از آن به دست می آید، زمان و نحوه گرفتن ترکیب آن تا حدودی متفاوت است اما به صورت کلی این صمغ یک منبع طبیعی فیبر، کربوهیدرات و نمک های معدنی می باشد. این ماده در آب محلول است و حاوی کلسیم، منیزیم، پتاسیم و گروهی از کربوهیدرات ها به نام های گالاکتوز و آرابینوز است.

در اصل صمغ عربی ترکیب مختلفی از پلی ساکاریدها و گلیکو پروتئین هاست. و در درجه اول در صنایع غذایی به عنوان تثبیت کننده به کار می رود.

انواع کاربرد صمغ عربی

• این ماده زمانی که در آب حل می شود، محلولی به رنگ زرد تا نارنجی_قهوه ای با PH حدود 4.5 ایجاد می کند.
• محلول صمغ عربی و شکر در آب، گاهی اوقات برای ایجاد بافتی نرم در کوکتل ها و جلوگیری از ایجاد کریستال های شکر، استفاده می شود.
• این صمغ یک عنصر مهم در صنعت چاپ(به عنوان روان کننده جوهر چاپ)، حکاکی روی سنگ، تولید چسب و رنگ در لوازم آرایشی است و همچنین کاربرد های صنعتی مانند: کنترل میزان ویسکوزیته در جوهر ها و صنایع  نساجی دارد، هرچند موادی ارزان تر در بسیاری از این کاربرد ها با آن در رقابت هستند.
• صمغ عربی یک ترکیب شگفت انگیز از ویسکوزیته پایین و خواص امولسیون کننده فوق العاده است که آن را تبدیل به یک ترکیب تثبیت کننده و طعم دهنده، برای عصاره مرکبات مورد استفاده در نوشابه ها می کند.
• در نقاشی های آبرنگ از این صمغ استفاده می کنند. این صمغ باعث درخشندگی، شفافیت و افزایش حجم آبرنگ می شود.
• صمغ درخت آکاسیا در صنایع غذایی به عنوان ماده پر کننده، تثبیت کننده، آب نبات نرم، ماده قوام دهنده در بستنی ها، شیرینی پزی و آدامس کاربرد دارد. همچنین صمغ عربی برای مخلوط کردن شیرین کننده و طعم دهنده ها، در نوشابه ها استفاده می شود.
• از این صمغ در تهیه تمبر استفاده می شود. به طور کلی ماده چسبنده در تمبر، صمغ عربی می باشد.

صمغ عربی در اپیلاسیون

برای اپیلاسیون کل بدن و همچنین اصلاح صورت، می توان از صمغ عربی استفاده کرد. این محصول برعکس شمع و وکس، نیاز به گرم کردن ندارد و بدون استفاده از پد یا پارچه می توانید از آن بهره ببرید. این صمغ یک محصول گیاهی است که می تواند بدون ایجاد حساسیت برای پوست، موهای زائد را از بین ببرد و از طرفی رشد آن ها تا یک ماه به تاخیر اندازد.

مواد مورد نیاز تهیه صمغ عربی برای اپیلاسیون به شرح زیر است:

• عسل یک فنجان
• شکر یک فنجان
• آبلیمو نصف فنجان
• صمغ عربی به مقدار نیاز

نحوه مصرف صمغ عربی

معمولا این صمغ به صورت خیسانده شده یا نیمکوب شده در آب ولرم استفاده می شود.

نکته: اگر می خواهید از این صمغ استفاده کنید، لازم است قبل از مصرف آن در مورد مقدار مجاز آن با یک متخصص طب سنتی مشورت کنید زیرا مقدار مجاز صمغ عربی به عواملی مثل: جنسیت، سلامتی، سن و… بستگی دارد. (مصرف این صمغ بیش از 2 تا 3 هفته توصیه نمی شود.

صمغ عربی چه خواصی دارد؟

صمغ عربی، مکمل گیاهی مناسبی برای بدن می باشد. مصرف این صمغ فواید زیبایی و درمانی را به دنبال دارد و همچنین می تواند به درمان برخی بیماری ها کمک کند.

ترمیم خراش ها و زخم ها

از صمغ عربی اغلب در درمان های موضعی برای بهبود زخم ها استفاده می شود. محققان، پزشکان و دانشمندان بر این باور هستند که این تاثیر ممکن است به دلیل وجود برخی از مواد شیمایی در صمغ مثل: گلیکوزیدها، فلاونوئیدها و آلکالوئیدها باشد.

مبارزه با استرس اکسیداتیو

مطالعات نشان می دهد که این صمغ حاوی آنتی اکسیدان می باشد و می تواند به مبارزه با رادیکال های آزاد کمک کند؛ رادیکال های آزاد، دلیل اصلی استرس اکسیداتیو هستند که باعث آسیب به اندام های بدن و سلول ها می شود. همچنین می تواند سبب ایجاد سرطان شود.

سلامت دهان و دندان

صمغ عربی به شکل پودر (گرد) می تواند به عنوان یکی از ماده های اصلی، برای تهیه خمیر دندان های گیاهی مورد استفاده قرار گیرد. آن ها ساینده نیستند و نرمی آن ها باعث می شود توان گنجانده شدن در خمیر دندان های تجاری را نیز داشته باشند.

یکی دیگر از مطالعات انجام شده در مورد این صمغ نشان می دهد که صمغ عربی بیش از دو سوم پلاک های ایجاد شده دندان را از بین می برد. و یک راه موثر و طبیعی برای حفظ سلامت دهان و دندان است.

کمک به کاهش وزن

فیبر، یکی از محبوب ترین گزینه ها برای مدیریت کاهش وزن است، به دلیل این که می تواند برای مدتی طولانی احساس سیر بودن را در شما ایجاد کند و از مصرف بیش از حد غذا پیشگیری کند. همچنین می تواند جذب چربی را کاهش دهد و سبب کاهش وزن شود.

آرامش تحریک پذیری معده

گاهی اوقات وجود فیبر بیش از حد می تواند باعث تحریک پذیری معده شود و این مسئله شرایط را غیر قابل تحمل می کند. مواردی وجود دارد از التهاب و تولید بیش از حد گاز در معده که توسط فیبر ایجاد می شود؛ صمغ عربی به راحتی می تواند با آن مبارزه کند و باعث آرامش شود. همچنین این صمغ برای کمک به هضم آسان کاملا مناسب است چون دارای مقدار زیادی فیبر محلول است که می تواند باعث تسهیل در عملکرد دستگاه گوارش شود و حرکت را به آسانی انجام دهد.

تسهیل گلو درد و سرفه

صمغ عربی برای رفع التهاب مجاری تنفسی و سوزش آن مفید است. این محصول می تواند به کنترل و رفع سرفه کمک کند. از خواص این صمغ در ساخت محلول هایی برای ترمیم سطح داخلی سطوح داخلی گلو و محافظت از مخاط موجود در گلو، استفاده می شود. مصرف این صمغ از هر نوع التهاب و سوزش جلوگیری می کند.

کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن

فیبر موجود در این صمغ به عنوان یک زیست شناسی حرفه ای شناخته شده است. (فیبر ماده ای است ک می تواند رشد باکتری های مفید یا فلور طبیعی داخل روده را بیشتر کند) این محصول با رشد باکتری های پاتوژن مبارزه، و آن هارا متوقف می کند؛ به دلیل این که پاتوژن ها ممکن است به سیستم ایمنی بدن آسیب برسانند و باعث متوقف شدن عملکرد آن شود.

کمک به کاهش یبوست

یبوست اتفاقی است که به سبب حرکت کند و جنبش ناسالم در روده ایجاد می شود و همانطور که قبلا اشاره کردیم، صمغ عربی برای ترویج هضم مفید است، می تواند با بهبود حرکت روده باعث کاهش یبوست شود.

پیشنهاد می کنیم مقاله مازو سبز را نیز در این باره مطالعه کنید…

کمک به حفظ کبد

فیبر موجود در صمغ عربی دارای اثر محافظتی است و می تواند از انباشته شدن چربی در کبد پیشگیری کند. همچنین در بسیاری از داروهای مربوط به بیماری های مزمن کبد کاربرد دارد به دلیل این که می تواند باعث بهبود عملکرد سلول های کبدی شود و به سم زدایی بدن کمک کند.

بهبود در عملکرد کلیه

این صمغ در داروهایی که برای درمان کلیه ساخته می شود، مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین به طور معمول در غذاهای کسانی که نیاز به دیالیز دارند، صمغ عربی وجود دارد. از طرفی دیگر، این صمغ برای کودکان مبتلا به بیماری اپی لپسی (صرع) توصیه شده است.

جلوگیری از افزایش بیش ازحد قند خون

همانطور که در بالا اشاره شد، این صمغ به عنوان یکی از گیاهان طب سنتی می تواند در درمان خراش ها و زخم ها مورد استفاده قرار گیرد. از این رو، صمغ عربی دارای خواصی است که افزایش فشار و خونریزی را کاهش می دهد. به همین دلیل این صمغ می تواند یک راه حل مناسب برای جلوگیری از افزایش خون باشد.

کاهش قند خون

حاوی باکتری های مفید

این صمغ می تواند باعث تقویت محافظتی در بدن شود. صمغ عربی به عنوان یک پرو بیوتیک فوق العاده عمل می کند و حامی رشد باکتری های مفید است. از این رو اسید های چرب ضروری را تولید می کند و مانع از بروز بیماری های روده ای می شود.

منافع پزشکی

صمغ عربی را به سبب عامل سوسپانسیون و امولسیون کننده در داروسازی به کار می برند. همچنین به منظور تسکین خراش یا التهاب پوست، جهت نرم کننده پوست مورد استفاده قرار می گیرد. صمغ عربی برعکس سایر صمغ ها، با هیدروکلروئید های دیگر مثل: قند ها، پروتئین ها و نشاسته ها سازگار می باشد.

سایر خاصیت های اسفتاده از صمغ عربی

• از این گیاه به منظور سفت شدن و انقباض غشاهای مخاطی بدن مشابه Hamamelis virginiana یا بلوط به کاربرده می شود.
• لوسیون تهیه شده از گیاه صمغ عربی برای درمان خونریزی در لثه ها، ورم ملتحمه چشم و انواع دیگر ناراحتی های چشمی، غر غره آن به منظور رفع تحریک پذیری گلو، درمان اگزما و دوش گرفتن برای جلوگیری از ترشح زیاد واژینال، مورد استفاده قرار می گیرد.

کاربردها و خواص صمغ عربی از نظر حکیمان

• ابن سینا در کتاب القانون فی الطب (جلد 2 صفحه 242) صمغ عربی را برای درمان سوختگی های آتش توصیه کرده است.
• ابوریحان بیرونی در کتاب الصیدنه (صفحه 44) از این صمغ، به منظور داروی ضد اسهال و جلوگیری از خونریزی های شکم یاد کرده است.
• مومن حسینی در کتاب تحفه المومنین (صفحه 30) ضماد صمغ عربی را به منظور بر طرف کننده درد های عصبی و مقوی بدن توصیه کرده است.

آیا صمغ عربی دارای عوارض خاصی است؟

به طور کلی این صمغ غیر قابل خوردن است و شما نباید آن را به صورت مستقیم و کامل مصرف کنید ولی با این حال مصرف مقدار کمی از آن زیر نظر پزشک متخصص عوارض خاصی را به دنبال نخواهد داشت.

1. صمغ عربی با دارو هایی همانند آموکسی سیلین، همخوانی ندارد. چرا؟ به دلیل این که ممکن است مانع جذب آموکسی سیلین در بدن شود. (به منظور جلوگیری از بروز این مشکل، با پزشک خود مشورت کنید)
2. مطالعات جامع و کاملی پیرامون استفاده از صمغ عربی دوران بارداری و شیردهی وجود ندارد. برای آسوده خاطرگی بیشتر، بهتر است تا جای ممکن از مصرف آن در دوره حساس بارداری اجتناب کنید.
3. کسانی که دارای آلرژی (حساسیت) نسبت به گیاهانی مثل چاودار هستند، ممکن است به صمغ عربی نیز واکنشی مشابه داشته باشند.

سخن پایانی

زمانی که روی شاخه های درختچه آکاسیا خراش های سطحی ایجاد می شود، این درختچه به صورت طبیعی نوعی عصاره گیاهی ترشح می کند. این عصاره در مجاورت هوا خشک می شود و صمغ عربی به وجود می آید. همانطور که در بالا اشاره کردیم این صمغ دارای خواص فراوانی برای سلامتی است، با این حال بهتر است زیر نظر پزشک مصرف شود.